Nyårsmeny

Gös

Gravad gös, dillemulsion, picklad kålrabbi, brynt sojasmör,
hasselnötter, jordärtskockschips.

Tartar
Tartar på nötinnanlår, västerbottenkräm, friterad krispig lök,
lingon, picklad charlottenlök.

Hjort
Hjortytterfilé, Smörad rödvinssky smaksatt med
choklad, potatiskaka, svartkålschips, smörbrynta
höstprimörer.

Torsk
Rimmad torskrygg, blåmusselsås, duchess, morotschips,
broccoli.

Ljungby Caterings version på snickers
(salt kolasås, chokladmousse, hasselnötskaka, jordnötter,
mörkchoklad.

Creme Bruleé toppad med färska bär.