Bröllop

Ett av våra största ögonblick i livet är när vi gifter oss. Och tungan på vågen är givetvis att maten håller samma klass som bröllopet. Vi har maten, personalen och erfarenheten som behövs för att toppa denna dag.

Tveka inte att höra av er till oss, så fixar vi till er dag tillsammans.

Vi ser gärna att ni ringer oss på telefon 0761-380100 för prisförslag inte via mail.

Det bästa är att ni tar kontakt med oss för ett personligt möte, där vi tillsammans sätter ihop en trevlig meny som passar er.

Menyerna nedan är bara förslag.

Menyförslag

Förrätter

• Kallrökt laxrulle med västerbottencremé på krispig salladsbädd.
• Kantarellsoppa.
• Lax & räkbakelse med citronvinegrette.
• 2 st. kanapéer lax & vilt, båda serveras på en botten av potatis och kavring.

Huvudrätter

• Kryddstekt Hjortrygg med choklad & rödvinsreduktion, bräserad endiv, rostad palsternacka, kantarellcremé samt potatisfondant.
• Bräserad oxkind med långkokt lök, syrade grönsaker samt skogssvampspuré.
• Lågtempererad ryggbiff, murkelsås (kantarellsås m.m) honung och örtrostade rotfrukter, brynt rökt fläsk samt potatiskaka med lagrad svecia.

Dessert

• Smultron & vaniljpannacotta med jordgubbsbotten & honunsflarn.
• Småländsk hemlagad ostkaka med varm hjortronsylt & vispgrädde.
• Karamelliserad chokladcremé med citronsabayon & krossad mandelskorpa.
• Cremé brulee med färska bär.